A gordura saturada é a gordura de origem animal presente principalmente em carnes vermelhas, brancas e leite. Quando consumida em excesso, pode contribuir para o desenvolvimento de doenças como infarto, acidente vascular cerebral e o temido câncer.
É recomendado que não se exagere no consumo de carne vermelha e frituras. Invista, no entanto, em alimentos com fibras e procure praticar atividade física para hábitos mais saudáveis.

Fonte: http://www.blog.saude.gov.br/dm7hl6